沖縄県やんばる産シークヮーサー果汁100%

有機栽培 シークヮーサー果汁

シークワーサー果汁100%

沖縄健康社では、生産者の明らかな、堆肥のみで栽培された沖縄産100%のシークワサー果汁をご提供いたします。

シークヮーサーとは

シークヮーサーは沖縄の野山に自生する野生のかんきつ類です。 別名をヒラミレモン、シーは酸っぱい、クヮーサーは食べさせる、という意味です。 沖縄本島北部を代表する柑橘類で収穫期は9月〜11月。 シークヮーサーはビタミンC、ビタミンB1、カロチン、各種ミネラルなども含んだ果実です。

学会も注目する不思議なパワー
シークヮーサーの果実皮と果汁には血圧や血糖値を下げる作用のあるフラボノイドの一種「ノビレチン」、「タンジェレチン」などを大量に含んでいます。これらは他のかんきつ類にも含まれますが、かぼすなどの約3倍の含有量です。ノビレチンはガン予防の効果もあると知られていて、沖縄の長寿の一因とも考えられています。 マウスで皮膚癌発生の抑制効果を調べたところ発ガンを抑制していることが判明。また、慢性関節リウマチの進行に関与する酵素にも増加を抑制することがわかりました。 また、柑橘類の果皮に含まれているフラボノイド成分であるポリメトキシフラボンは、抗酸化作用、抗菌抗ウイルス作用、抗アレルギー作用、メラニン生成抑制作用など、様々な機能があるといわれています。

各種市販カンキツ飲料(100g)中のタンジェレチン、ノビレチレン含量(ug/ml)
原材料 タンジェレチン ノビレチン
シークワーサー 7.0 12.3
グレープフルーツ 0.0 0.0
オレンジ 0.4 1.7
オンシュウミカン 0.2 0.2

お召し上がり方
ご家庭に1本あると便利です。
ジュースで飲んでもよいですが、お料理などにいろいろ使えます。

●水で5〜8倍に薄めてそのまま。飲みづらい場合は蜂蜜やシロップを入れてください。
●泡盛や焼酎などのお酒に絞って。もちろん七滝の水で割りますと格別です。
●甘味を加えてジュースや、ゼリーにして。
●お刺身や和え物、揚げ物、肉などにレモンの代わりとして。

シークワーサーお勧め簡単レシピ

シークワーサードレッシング マリネ画像
<作り方>
シークワーサー1に対して、オリーブオイル1、塩、胡椒少々。
さっぱりとして、お魚や生ハムのサラダなどに良く合います。

シークワサーポン酢 鍋物画像
<作り方>
(1)みりん1/4カップ、酒1/2カップを火にかけ、アルコール分を飛ばして冷ます。
(2)(1)にシークワーサー果汁1/2カップ、醤油1/2カップ、昆布5cm、鰹節10gを加えて冷蔵庫で一晩冷やします。
(3)ざるなどで漉す。※冷蔵で1週間以内で使いきること。
※画像はイメージです。

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